quinta-feira, 31 de janeiro de 2019

DIABETES O QUE É?


UMA DEFINIÇÃO SIMPLES PARA O DIABETES
Diabetes significa ter mais açúcar no sangue do que o normal.



Mas o que isso quer dizer? Vamos explicar…

Nosso corpo precisa de energia para funcionar. Essa energia é fornecida pelos açúcares que comemos.

Após cada refeição, os açúcares presentes nos alimentos são digeridos pelo corpo e, eventualmente, caem na corrente sangüínea. A partir daí, o sangue passa a distribuí-los por todo o organismo. Dá para imaginar que o esquema funciona assim: seu músculo do braço, por exemplo, precisa de energia para se movimentar; então, as células musculares captam os açúcares do sangue ao redor, se “alimentam” e podem, daí, exercer sua função.

Sabendo disso, já podemos introduzir um termo que você precisa conhecer: a glicemia.

Glicemia nada mais é que a quantidade de açúcar na corrente sanguínea em um determinado momento.

Os açúcares são, portanto, o ‘combustível’ do nosso corpo. Esse combustível está em fluxo contínuo no sangue, e é ‘captado’ nos locais em que as células precisam de energia.

Acontece que o açúcar no sangue não consegue passar diretamente para as células “esfomeadas” do nosso organismo.

Para que os açúcares consigam penetrar nas células “esfomeadas”, é fundamental a presença de um hormônio chamado insulina. A insulina é como um garçom, que “serve” os açúcares do sangue para as células que precisam de energia.


A Insulina NPH é uma insulina intermediária e tem coloração leitosa. A sigla NPH que dizer Neutral Prontamente Hagedorn, sendo Hagedorn o sobrenome de um dos seus criadores e Protamina o nome da substância que é adicionada à insulina para retardar seu tempo de ação. Após ser aplicada, seu início de ação acontece entre duas e quatro horas, seu efeito máximo se dá entre quatro a 10 horas e a sua duração é de 10 a 18 horas.



ENTENDA COMO FUNCIONA A INSULINA



VIDEOS EXPLICANDO SOBRE DIABETES DE UMA MANEIRA BEM SIMPLES E DESCONTRAÍDA






TABELA DE ÍNDICE GLICÊMICO X CARGA CLICEMICA

Tabela de Índice Glicêmico dos alimentos


O que é o Índice Glicémico?
O Índice Glicémico (IG) mede a rapidez com os alimentos aumentam os níveis de açúcar no sangue. Os açúcares dos alimentos com Índice Glicémico elevado passam para a corrente sanguínea de forma muito rápida. Os farináceos como o pão branco são um bom exemplo.
O que é a Carga Glicémica (GL)?
O ìndice Glicémico (IG) irá indicar-lhe a velocidade com que os alimentos elevam os seus níveis de açúcar no sangue. Mas o IG não irá indicar-lhe a quantidade de carboidratos por serviço que está a obter. É nesse aspeto que a Carga Glicémica é de grande ajuda, já que mede a quantidade de carboidratos em cada serviço. 
Os alimentos com uma carga glicémica abaixo de 1o são boas escolhas – esses alimentos devem ser a sua principal fonte de carboidratos. Os alimentos que estão entre 10 e 20 na escala da carga glicémica têm um efeito moderado no seu açúcar do sangue. Os alimentos com uma carga glicémica acima de 20 irão fazer disparar os seus níveis sanguíneos de açúcar e de insulina. Tente ingerir esses alimentos apenas de forma esporádica.


segunda-feira, 14 de janeiro de 2019

ÍNDICE DE SACIEDADE DOS ALIMENTOS

INDICE DE SACIEDADE DOS ALIMENTOS



O índice de saciedade foi desenvolvido por Susanna Holt e é um sistema que mede a capacidade de diferentes alimentos para satisfazer a fome.

De forma a estipular isso, foi administrada uma quantia fixa (240 calorias) de vários alimentos diferentes a um grupo de participantes que em seguida classificaram as suas sensações de fome a cada quinze minutos e foram autorizados a comer à sua vontade durante as duas horas seguintes.
De todos os alimentos testados, a batata foi o que mais saciou o apetite.

Usando o pão branco como linha de base de 100,  foram classificados 38 alimentos diferentes. Por outras palavras, os alimentos que obtiveram uma classificação superior a 100 são mais saciantes do que o pão branco e aqueles abaixo de 100 são menos saciantes.